Cette confiture, l'air de rien, a une histoire.
Vous voyez ces deux couleurs vibrantes ? Vous voyez ces morceaux de fruits gourmands ?
Il n'y a que la main d'un artisan qui peut arriver à ce résultat.
Ici, la pêche et la framboise ont été cuites séparément dans un premier temps pour préserver leurs personnalités propres et pour garder leurs couleurs éclatantes. La pêche a été coupée en morceaux généreux pour encore plus de gourmandise. La framboise vient réveiller le tout avec son côté acidulé.
Cette confiture du Bel Été sera à retrouver en série limitée dès le mois d’août* sur Toulouse et ses environs.
* oui, il faut attendre le mois d'août car j'attends que les fruits soient gorgés de soleil et au top de leur saveur. Et cette patience et cette exigence, il n'y a que les artisans qui l'ont ;)