Le soleil est là, le chaudron chante

Nous voici donc mi-juillet, il ne reste plus que deux semaines avant la date limite de participation ...

Mais le soleil revient ! et l'inspiration avec :)

Pour la confiture créative, on peut laisser libre cours à notre créativité tout en intégrant les deux fruits choisis cette année, la pêche et l'abricot. 

J’ai en tête une épice que j'adore et que d'habitude je travaille avec la pêche : la racine de salsepareille indienne qui a des notes chaudes et très parfumées.

C'est décidé, je vais l'associer avec du café d'Ethiopie que je marie habituellement avec de l'abricot.

Après plusieurs tentatives, une version me paraît prometteuse. Pourquoi ne pas la soumettre ? J’ai surtout envie d’un retour de professionnels sur cet assemblage original.  

Reste la confiture de fraise nature à réaliser. Le 26 juillet, je prépare enfin une confiture avec une variété de fraises d’été qui a eu le temps de se charger en sucre et en goût surtout.  

Cinq jours après, le 31 juillet, date limite, j’envoie mes deux pots :  
- Catégorie Confiture traditionnelle : Fraise d’été  
- Catégorie Confiture créative : Pêche-Abricot-café d’Éthiopie-racine de salsepareille indienne  

Je croise les doigts et passe à autre chose : j'ai quand même des chaudrons de confiture à préparer et des marchés à faire !